Resumo dos Alimentos Permitidos desde a Fase Ataque

A lista abaixo é um resumo básico dos alimentos permitidos desde a fase Ataque, lembrando que na fase Ataque devemos consumir exclusivamente os alimentos dessa lista (Proteína Pura - PP). Já a partir da fase Cruzeiro eles podem ser combinados aos 34 legumes permitidos (tem a lista no post sobre como fazer a Fase Cruzeiro).


62 alimentos proteicos – Fase Ataque



14 carnes: picanha, alcatra, filé mignon, bife e contrafilé, rosbife, língua, fígado, carne-seca, escalope, costela, fígado e rim de vitelo, assim como presunto de porco magro, peito ou presunto de frango ou peito de peru (sem gordura e sem pele).



23 peixes: bacalhau, pescada, dourado, bonito, peixe-espada, truta, hadoque, hadoque defumado, tilápia, linguado, cavala, pacú, pintado, badejo, trilha, arraia, sardinha, salmão, salmão defumado, kani, atum, atum ao natural, merluza.



Dez frutos do mar: lula, vieira, caranguejo/siri, camarão, camarão cinza, ostra, lagosta, lagostim, mexilhão, polvo.



Oito galináceos: codorna, frango, fígado e moela de frango, peru, coelho, galinha de angola, galeto.



Dois ovos: de galinha e de codorna.



Cinco laticínios: iogurte magro branco, queijo frescal com 0% de gordura, queijo cottage com 0% de gordura, leite esnatado, requeijão com 0% de gordura.



Três proteínas vegetais: tofu, seitan (carne de glúten), hamburguer de soja.





(Fonte: Livro 300 ReceitasDukan – Dr. Pierre Dukan)